A quelques pas du canal saint martin et de la place de la république Paris 10 ème, le Vertueux vous invite à une expérience bistronomique où la cuisine française s’ouvre aux saveurs d’Amérique du Sud.
Le chef Raul MEZA puise dans ses racines équatoriennes les épices et les couleurs vibrantes de la gastronomie latine, tout en y insufflant la rigueur et la précision acquises au fil de son parcours dans la haute cuisine japonaise.
Una selezione di recensioni Google a 5 stelle su 3342 · valutazione Google 4,7
MDMarcel D.Recensione pubblicata a novembre 2026
★★★★★
Belle surprise de l entrée jusqu au dessert.
Les serveurs sont attentifs et professionnels
Un cadre agréable
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LBLindsey B.Recensione pubblicata a novembre 2026
★★★★★
J'ai passé un bon moment.
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FPFrançois P.Recensione pubblicata a novembre 2025
★★★★★
Très belle expérience culinaire. Avec l’honneur et l’avantage d’être servi par le chef en personne. Un voyage dans l’assiette, avec une cuisine fusion fine, des cuisons maîtrisées pour un vrai plaisir gustatif.
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RCRemy C.Recensione pubblicata a novembre 2026
★★★★★
près du canal Saint-Martin, cuisine fusion franco-péruvienne : originale, raffinée et surtout délicieuse
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CZChristine Z.Recensione pubblicata a novembre 2026
★★★★★
Très belle expérience
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AVAude V.Recensione pubblicata a novembre 2026
★★★★★
Superbe adresse ! Nous y sommes allés en couple et avons pris un menu en 4 temps, c’était délicieux, les portions étaient parfaites, et le service chaleureux, merci à Théo et au chef sommelier. Je recommande vivement!